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1 200 €

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(François-Nicolas) Appert

Le livre de tous les ménages, ou l’art de conserver, pendant plusieurs années, toutes les substances animales et végétales

Paris, 1810 · in-8

400 €

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Pomai François (Pomey)

Le Grand Dictionaire (!) royal, I. François-latin-allemand. II. Latin – allemand – françois. III. Allemand – françois – latin. Suivi d’un Petit traité fort curieux de la venerie et de la fauconnerie

A Cologne & Francfort, 1740 · in-4

380 €

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Anonyme

Les classiques de la table, à l’usage des praticiens et des gens du monde

chez Martinon, 1844 · in-8

350 €

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Antoine Augustin Parmentier

Traité sur l’art de fabriquer les sirops et les conserves de raisins, destinés à suppléer le sucre des colonies dans les principaux usages de l’économie domestique

de l’imprimerie impériale, 1810 · in-8

300 €

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( APICIUS ) GUEGAN Bertrand

Les dix livres de cuisine d’Apicius

René Bonnel éditeur, 1933 · in-8

300 €

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Anonyme (MENON)

La cuisinière bourgeoise, suivie de l’office, à l’usage de tous ceux qui se mêlent de dépenses de maisons – Contenant la mlmaniere de disséquer, connoître et servir toutes sortes de viandes

1788 · in-12

300 €

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Charles Monselet

Gastronomie – Récits de table

Charpentier libraire éditeurs, 1874 · in-12

280 €

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Charles Blandin

Cuisine et chasse de Bourgogne et d’ailleurs Assaisonnées d’Humour et de Commentaires

Société d’Editions artistiques de tourisme et de sport, 1920 · petit in-4

265 €

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Justin Amero

Les classiques de la table

Paris, 1855 · in-12

225 €

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Nicolas (Etablissements) (Lorjou)

Liste des grands vins

Nicolas 1969 · in-4

220 €

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Charles Blandin

Cuisine et chasse de Bourgogne et d’ailleurs Assaisonnées d’Humour et de Commentaires

Société d’Editions artistiques de tourisme et de sport, 1920 · petit in-4

200 €

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Brillat Savarin Anthelme

Physiologie du goût

Editions d’art Piazza, 1930 · in-4

200 €

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L. C. M. (Manesse )

Traité du droit de bâtir moulin, et des bannalités en général, de moulin, four, préssoir, brasserie, & autres

chez Prault, 1785 · in-12

200 €

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Anonyme

Gastronomia, ou Recueil d’anecdotes, réflexions, maximes et folies gourmandes. Dédié aux amateurs de la bonne-chère

chez tous les marchands de nouveautés, 1823 · in-32

200 €

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Raymond Billiard

LA VIGNE dans l’antiquité

Librairie Lardanchet, 1913 · fort in-4

200 €

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Charles Blandin

Cuisine et chasse de Bourgogne et d’ailleurs Assaisonnées d’Humour et de Commentaires

Société d’Editions artistiques de tourisme et de sport, 1920 · petit in-4

180 €

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Armand-Ernest Havet

Le dictionnaire des ménages

Pierre Blanchard, 1822 · in-8

180 €

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Alfred Suzanne

La cuisine et Pâtisserie Anglaise et Américaine – Traité de l’aliment Angleterre et en Amérique

1904 · grand in-8

150 €

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Brillat-Savarin (Anthelme) (Sauvage Sylvain)

PHYSIOLOGIE DU GOUT ou Méditations de Gastronomie Transcendante. Ouvrge théorique, historique et à l’ordre du jour dédié aux gastronomes parisiens

Aux éditions littéraires et artistiques, 1945 · in-8

150 €

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Daniele Mazet-Delpeuch

Carnets de cuisine du Périgord à l’Élysée

2012 · in-8

145 €

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Cadilhac Paul Emile (Galland André)

A l’enseigne de Bacchus

Edition Deux Rives, 1953 · in-4

145 €

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Auguste Colombié

Traité pratique de cuisine bourgeoise au gaz – Suite aux éléments culinaires à l’usage des jeunes filles

1894 · in-8