Gastronomie

Gastronomie – Récits de table

Name: Gastronomie - Récits de table
SKU: 12295
Price: 300 EUR
Availability: InStock
Author: Charles Monselet

Paris, Charpentier libraire éditeurs, 1874. In/12 reliure à la bradel, pleine toile, pièce de titre bordeaux couvertures conservées, 396 p, édition originale.

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Collation

Description
bibliographique

Auteur	Charles Monselet
Titre	Gastronomie – Récits de table
Éditeur	Paris, Charpentier libraire éditeurs
Date	1874
Format	In-12
Reliure	Reliure à la bradel, pleine toile
Référence	12295

Le mot du libraire

Exemplaire à grandes marges, tirage de tête (21/50), sur papier de Hollande : édition originale très recherchée. Percaline avec rousseurs.
Charles Monselet (1825 - 1888) poète français né à Nantes, journaliste, romancier, chroniqueur, gastronome, qui procède de Rabelais, de Molière et de Balzac. Instantanés littéraires, nouvelles folâtres et romans d'amour, sa bibliographie compte une quarantaine de volumes pleins de couleur, de gaieté et de nature. Vicaire col. 606 signale que le chapitre VI est entièrement consacré à Grimod de la Reynière dont Monselet s’est fait l’historien dans les “Oubliés et les Dédaignés” en 1861. Oberlé en notice 220 précise qu’il est “un des plus charmants livres du 19è sur les joies de la table. Outre les poèmes gastronomiques qui chantent la semoule, la truite, le cochon... on y trouve de nombreuses anecdotes historiques (le déjeuner de Molière et de Louis XIV, le duel au cochon de lait), des récits de tables, des souvenirs de restaurant, et de nombreuses recettes extraordinaires : noix de boeuf au suif, potage à la jambe de bois, pâté de cygne...”.

Philippe Lucas

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