Le soja et les industries du soja – produits alimentaires, huile de soja, lécithine végétale, caséine végétale
Gastronomie

Matagrin A. (Soja)

Le soja et les industries du soja – produits alimentaires, huile de soja, lécithine végétale, caséine végétale

Gauthier-Villars, Paris, 1939. In/8 broché couverture imprimée, 390 pages 474, 46 figures in et hors texte, 11 tableaux dont un dépliant. Nom au stylo sur la fausse page de titre.

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Collation

Description
bibliographique

Auteur Matagrin A. (Soja)
Titre Le soja et les industries du soja – produits alimentaires, huile de soja, lécithine végétale, caséine végétale
Éditeur Gauthier-Villars, Paris
Date 1939
Format In-8
Reliure Broché couverture imprimée
Illustrations 46 figures in et hors texte
Collation 390 pages 474
Référence 4833

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