La vigne et le vin

Name: La vigne et le vin
SKU: 34572
Price: 12 EUR
Availability: InStock
Author: Hervé Hannin, Jean-Pierre Couderc, François d'Hauteville et Etienne Montaigne
ISBN: 3303331953234

La documentation Française 2010, in/8 broché, 233 pages.

12 €

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Collation

Description
bibliographique

Auteur	Hervé Hannin, Jean-Pierre Couderc, François d'Hauteville et Etienne Montaigne
Titre	La vigne et le vin
Date	2010
Format	In-8
Reliure	Broché
Collation	233 pages
ISBN	3303331953234
Référence	34572

Le mot du libraire

"La viticulture, en France, est traditionnellement un secteur économique de poids. Mais, à la faveur de la libéralisation du commerce international, de nouvelles concurrences apparaissent, de même que des logiques industrielles et commerciales que l'on pensait étrangères à ce produit de terroir. Croisant les approches historique, économique et prospective, cet ouvrage collectif dresse la cartographie de la production du vin, avec la consommation et le marché, en France et dans le monde, les métiers et les formations de la filière vinicole, les circuits de distribution et de marketing ; il permet aussi d'esquisser les contours d'un nouveau paysage économique avec les fusions-acquisitions et les investissements financiers. Une large place est donnée aux perspectives d'évolution, à la lumière de la réglementation nationale, puis, européenne avec des scénarios contrastés. Au final, une étude fouillée et exhaustive sur l'un des fleurons de l'économie française. / Biographie de l'auteur Hervé Hannin, directeur de l'IHEV (Institut des hautes études de la vigne et du vin)- Montpellier SupAgro, délégué général de l'Association universitaire internationale du vin, expert OIV (Organisation internationale de la vigne et vin, Paris) François d'Hauteville, professeur de marketing à Montpellier SupAgro/IHEV"

Philippe Lucas

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