Gastronomie

Boire en Gaule – Hydromel, bière et vin

Name: Boire en Gaule - Hydromel, bière et vin
SKU: 33290
Price: 15 EUR
Availability: InStock
Author: Fanette Laubenheimer
ISBN: 9782271087959

CNRS éditions 2015, in/8 broché, 186 pages. Dessins, photographies en noir et blanc.

15 €

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Collation

Description
bibliographique

Auteur	Fanette Laubenheimer
Titre	Boire en Gaule – Hydromel, bière et vin
Date	2015
Format	In-8
Reliure	Broché
Illustrations	photographies en noir et blanc
Collation	186 pages
ISBN	9782271087959
Référence	33290

Le mot du libraire

"Que buvait-on en Gaule ? Du vin, bien sûr, et les Gaulois de l'âge du Fer ont souvent été qualifiés par les auteurs anciens de buveurs de vin invétérés, célèbres pour leur ivrognerie. Vin importé d'abord, localement produit ensuite, exporté enfin, les Gaulois devenant, sous l'Empire, d'excellents viticulteurs. Mais, de plus longue date, on y buvait d'abord de l'hydromel et plus encore de la bière, véritable boisson nationale de nos ancêtres. Comment ces boissons alcoolisées se sont-elles développées en Gaule ? Quelles étaient les habitudes de consommation et les pratiques quotidiennes, mais aussi les rituels dans lesquels elles étaient impliquées ? Qui buvait quoi, comment et pourquoi ? Fanette Laubenheimer répond à ces questions en s'appuyant sur les textes antiques et sur de nombreux vestiges archéologiques, en Gaule et au-delà, ainsi que sur les résultats des analyses les plus novatrices destinées à identifier les traces des boissons contenues dans les vases."

Philippe Lucas

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