Manger ses mauvaises herbes – Du jardin à l’assiette

Name: Manger ses mauvaises herbes - Du jardin à l'assiette
SKU: 35657
Price: 12 EUR
Availability: InStock
Author: Susanne Hansch, Elke Schwarzer
ISBN: 9782379221606

ulmer, 2021, in/8 broché, 127 pages. Illustrations en couleurs.

12 €

Disponible

Consultable en boutique, quai de la Pêcherie

Commander par téléphone · 04 78 30 94 84

Poser une question au libraire

Retrait gratuit en boutique après paiement en ligne
Expédition suivie emballage renforcé, sous 48 h ouvrées
Paiement sécurisé carte bancaire, PayPal, virement, chèque
Retour sous 14 jours si l’ouvrage ne correspond pas à sa description

Collation

Description
bibliographique

Auteur	Susanne Hansch, Elke Schwarzer
Titre	Manger ses mauvaises herbes – Du jardin à l’assiette
Date	2021
Format	In-8
Reliure	Broché
Illustrations	Illustrations en couleurs
Collation	127 pages
ISBN	9782379221606
Référence	35657

Le mot du libraire

"Les 28 mauvaises herbes les plus communes et les plus agaçantes, avec les meilleures façons de s'en débarrasser... ou de les manger. Un guide inattendu et réjouissant.
Invitées indésirables, les mauvaises herbes font le désespoir des jardiniers...
Si on portait un regard différent sur ces plantes, certes envahissantes, mais aux vertus insoupçonnées ? Nombre d'entre elles sont comestibles, elles poussent spontanément là où le sol leur convient le mieux et possèdent de ce fait des qualités nutritives souvent supérieures à celles des légumes ; alors plutôt que de s'acharner à les arracher pour les mettre sur un tas de
compost, pourquoi ne pas les cuisiner ?
Chacune des 28 " mauvaises herbes " sont ici décrites, avec les meilleures façons de s'en débarrasser... ou de les manger. Pour chacune d'elles, 2 recettes sont proposées : au final, ce sont plus de 50 recettes de soupes, beignets, salades, plats de légumes, de viande et de poissons.
L'ensemble est ponctué de conseils pratiques pour cueillir, conserver et préparer les délicieuses " mauvaises " herbes."

Philippe Lucas

Une question sur cet exemplaire ?

Le libraire vous répond du mardi au samedi, ou venez le feuilleter quai de la Pêcherie.

04 78 30 94 84

Dans le même rayon